[分享] P妈厨房DIY菜－土豆扁豆炖排骨

来源:  PETER妈


材料：排骨一斤，土豆一个大的，扁豆半斤，葱姜蒜若干，大料2个，啤酒一听，酱油，醋，糖，鸡精，盐等




    做法：

          1.排骨飞水后待用，土豆削皮切大块冷水泡，扁豆择好掰成段，葱姜蒜切段.
          2.冷锅热油，先下大料出香味，然后下葱姜蒜，爆香后倒入排骨翻炒后加入土豆，扁豆，继续翻炒，加入酱油，醋，糖，鸡精，翻炒后加入一罐啤酒，然后加入热水没过所有东西！
          3.大火烧开后开中小火开始炖，30分钟后加入盐，查看所有东西是否熟，如果熟了大火收汁就OK了！



    可以全放啤酒，因为我家里就一听了，剩下的用的热水；用啤酒炖出来的肉比较嫩，而且容易熟；爱吃粉条的姐妹也可放些粉条，我减肥所以没放，哈哈！